Необычные рецепты. Суп с одуванчиком.

Необычные рецепты. Суп с одуванчиком.

Весной нашему организму не хватает микроэлементов и витаминов. А ведь именно весной появляются молодые листья одуванчика и листья щавеля. Вы правильно подумали, они-то нам и помогут. Скажете, что ничего подобного раньше не пробовали? Это поправимо. Будем готовить суп из одуванчика.

Процесс приготовления:

Помыть, почистить, порезать картофель и отварить его в мясном бульоне, а полезнее просто на воде.

За 5-7 минут до готовности картофеля добавить порезанные листья щавеля и бланшированные листья одуванчика и посолить. Бланшировка, либо ошпаривание крутым кипятком нужны для удаления горечи.

За 2-3 мин до готовности заправить морковью, предварительно пассированной с луком и томатной пастой.

Перед подачей на стол в каждую тарелку положить ложечку сметаны, посыпать сверху мелко порезанной зеленью укропа и петрушки и половинку заранее сваренного яйца.

Думаю, очень скоро этот суп уйдет из разряда необычные рецепты в привычные для Вас блюда.

Для приготовления потребуется:

500мл воды или мясного бульона

75г картофеля

100г листьев одуванчика

100г листьев щавеля

50г репчатого лука

50г моркови

1 яйцо

25г сметаны

25г том пасты

15г растительного масла

соль

зелень укропа и петрушки.

Смотри также: Заготовка листьев для супа на зиму.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Related posts:

  1. Салат из одуванчика
  2. Полезный одуванчик

8 thoughts on “Необычные рецепты. Суп с одуванчиком.

  1. У нас на Кубани одуванчики уже вовсю цветут.В салат листики я неоднократно добавляла,а суп еще не варила.Нужно немедленно исправиться.Спасибо за рецепт,очень своевременно.

  2. Да, суп из одуванчиков для меня новинка, обязательно приготовлю, правда одуванчики у нас появятся не скоро.

    • Нет, Светлана, так как, чтобы убрать горечь, листья одуванчика предварительно бланшируются. А как еще можно убрать горечь, прочитайте в статье «Полезный одуванчик».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>